Descrizione
Farina di Ceci Neri
La farina di ceci neri molita a pietra di Il Mulino Calogiuri è un prodotto unico e altamente nutriente, ottenuto dalla macinazione tradizionale dei ceci neri. Questo metodo di lavorazione consente di preservare tutte le proprietà nutrizionali dei legumi, garantendo una farina dal sapore ricco e autentico.
Caratteristiche della Farina di Ceci Neri Molita a Pietra
- Macinazione a Pietra: La macinazione a pietra mantiene intatti i nutrienti dei ceci neri, inclusi fibre, proteine, vitamine e minerali, conferendo alla farina una consistenza fine e omogenea.
- Sapore Unico: La farina di ceci neri ha un sapore intenso e leggermente dolce, con note di nocciola, che arricchisce ogni preparazione culinaria con un gusto distintivo.
- Ricchezza Nutrizionale: È ricca di proteine vegetali, fibre, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e zinco, offrendo un profilo nutrizionale completo e bilanciato.
Benefici per la Salute
- Alta Digeribilità: Grazie alla sua composizione e alla presenza di fibre, è facilmente digeribile e aiuta a mantenere il senso di sazietà.
- Supporto Energetico: La combinazione di proteine vegetali e carboidrati complessi fornisce energia duratura, ideale per sostenere le attività quotidiane e sportive.
- Salute Cardiovascolare: Le fibre solubili presenti nei ceci neri aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, promuovendo la salute del cuore.
Utilizzi in Cucina
La farina di ceci neri molita a pietra è estremamente versatile e può essere utilizzata in una vasta gamma di preparazioni culinarie:
- Pasta: Perfetta per preparare pasta fresca senza glutine, come trofie, orecchiette e gnocchi, conferendo un sapore autentico e una texture piacevole.
- Pane e Prodotti da Forno: Ideale per pane, focacce e grissini, conferendo una croccantezza e un gusto unici.
- Dolci e Prodotti da Forno: Può essere utilizzata per preparare biscotti, torte e muffin, aggiungendo un gusto unico e un apporto nutrizionale bilanciato.
- Zuppe e Minestre: Aggiunge corpo e nutrimento a zuppe e minestre, rendendole più sazianti e ricche di sapore.
Sostenibilità e Qualità
La nostra farina di ceci neri molita a pietra è prodotta con metodi sostenibili, utilizzando ceci neri coltivati con pratiche agricole rispettose dell’ambiente. La lavorazione attenta e la macinazione a pietra garantiscono la massima conservazione dei nutrienti e del sapore, offrendo un prodotto autentico e di alta qualità.
Conclusione
In conclusione, la farina di ceci neri molita a pietra di Il Mulino Calogiuri è una scelta eccellente per chi cerca un prodotto sano, nutriente e versatile. Grazie alla sua ricchezza di nutrienti e alla versatilità in cucina, è perfetta per una vasta gamma di preparazioni culinarie. Provala nelle tue ricette preferite e scopri tutto il potenziale di questo straordinario prodotto.
Nota Importante
Nonostante i ceci siano naturalmente privi di glutine, questo prodotto non è certificato come tale a causa delle possibili contaminazioni ambientali durante la lavorazione. È importante tenerne conto per chi soffre di celiachia o ha gravi intolleranze al glutine.
Dichiarazione Nutrizionale
Valori per 100 g di prodotto
- Energia 356.1 Kcal
- Grassi 7 g – di cui saturi 0,65 g
- Carboidrati 58 g – di cui zuccheri 2 g
- Fibre 11 g
- Proteine 22 g
- Sale 0.06g
Può contenere tracce di glutine, soia, sesamo, frutta a guscio.
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